O essencial
- Uma proteção das plantas comparável à desinfeção química. Nos ensaios realizados em Itália, nenhuma diferença em relação à referência química após vários meses em câmara frigorífica. Em França, os lotes tratados estavam limpos na estratificação.
- Menos fungos do lenho, do viveiro à vinha. As plantas tratadas desde o viveiro têm muito menos (até −96% para Diplodia seriata no ponto de enxertia), e o efeito mantém-se pelo menos dois anos após a plantação.
- A SC1 instala-se no lenho e resiste ao TAQ. Coloniza as camadas superficiais do lenho, incluindo sob a cera de enxertia, e sobrevive ao tratamento com água quente: um estudo alemão publicado em 2025 mostra que TAQ e SC1 combinados eliminam os agentes patogénicos das doenças do lenho durante doze meses.
- Uma calda a renovar a cada 3 dias. 1 g/L em imersão, 2 g/L nas caixas de estratificação: para lá dos 3 dias, a viabilidade dos esporos diminui e a recarga não chega.
Contexto
A produção de plantas de videira inclui várias fases sensíveis aos fungos: conservação a frio após o arranque, reidratação de garfos e porta-enxertos e, depois, a estratificação, com calor e humidade elevados. A botrítis (podridão cinzenta) e os fungos do lenho estão entre os principais riscos sanitários nestas etapas. Atualmente, a desinfeção do material vegetal assenta em grande parte em soluções químicas.
Há várias campanhas que avaliamos, com viveiros e laboratórios em Itália, França, Espanha e Alemanha, uma alternativa biológica: Vintec, formulado a partir da estirpe SC1 de Trichoderma atroviride.
A estirpe SC1 e o seu modo de ação
Trichoderma atroviride é um fungo naturalmente presente nos solos. A estirpe SC1 foi selecionada pela sua capacidade de colonizar os tecidos lenhosos. A sua ação combina vários mecanismos: ocupação do espaço e competição pelos nutrientes, micoparasitismo (ataque direto a outros fungos), produção de enzimas líticas e estimulação das defesas da planta.
Vintec é um produto de biocontrolo de baixo risco, utilizável em agricultura biológica. O seu rótulo destina-o à proteção da videira (plantas, estacas e vinha instalada) contra os fungos associados à esca e ao black dead arm, contra Eutypa lata (eutipiose) e contra Botrytis cinerea (podridão cinzenta). Em viveiro, a utilização autorizada é o tratamento de plantas e estacas contra a esca e o black dead arm; a podridão cinzenta está autorizada na vinha instalada.
Desinfeção de enxertos antes da câmara frigorífica: ensaios em Itália
Foram realizados dois ensaios num viveiro com cerca de 1,2 milhões de enxertos por ano. Vintec foi aplicado a 1 e 2 g/L, em suspensão fresca ou preparada há vários dias, e comparado com a desinfeção química praticada pelo viveiro.
Ensaio 1 – após o arranque. As plantas foram imersas durante 15 minutos e depois conservadas em sacos a 1,5-2 °C, com uma avaliação mensal. Ao fim de 71 dias, surgiram vestígios de micélio nas raízes em dois sacos de doze: um tratado com a referência química e outro com uma suspensão de Vintec com 3 dias. Estes sintomas regrediram nas avaliações seguintes e estavam quase ausentes ao fim de 119 dias. Não se observou qualquer diferença entre Vintec e a referência química.
Ensaio 2 – após a reidratação. Garfos e porta-enxertos foram imersos durante 2 horas antes da câmara frigorífica. Ao fim de 38 dias, todo o material vegetal estava são, sem diferenças entre modalidades. Na sala de forçagem, o crescimento dos rebentos foi homogéneo e vigoroso em todas as modalidades com Vintec, sem sintomas fúngicos em rebentos ou folhas.
Trichoderma no lenho: SC1 encontrado sob a cera de enxertia
Um viveiro da Toscana que utiliza Vintec há 4 a 5 anos na reidratação e na estratificação forneceu-nos plantas para análise. Foram recolhidos fragmentos de lenho a diferentes alturas e postos em cultura num meio semisseletivo.
A SC1 foi encontrada em todos os níveis da vara, exceto na medula, incluindo sob a cera de enxertia (até 1 mm de profundidade).
Desinfeção na estratificação: ensaios em França
Em França, os ensaios incidiram em três momentos: após o arranque, após a reidratação e durante a estratificação, com doses de 0,35 a 2 g/L. Um primeiro ensaio não pôde ser concluído, porque as plantas tiveram de ser vendidas durante o acompanhamento.
Um gradiente de eficácia a favor das doses mais elevadas no revestimento, o que leva a recomendar 1 g/L; lotes limpos na estratificação na avaliação de abril, incluindo com o tratamento das telas de cobertura; e uma boa facilidade de utilização (mistura homogénea, sem depósitos nos pallox).
Doenças do lenho em plantas de videira: acompanhamento de três anos em Espanha
Um ensaio realizado em Espanha acompanhou plantas tratadas com Vintec desde o viveiro até ao terceiro ano na vinha, na combinação Tintorera / 110 Richter. Os fungos analisados são os associados à esca, à doença de Petri, ao declínio por Botryosphaeria e ao pé negro.
Primeiro ano, em viveiro. As plantas receberam Vintec a 2 g/L em três momentos: imersão do lenho antes da enxertia, aplicação no substrato de estratificação e imersão das raízes antes da plantação. Três repetições de 120 plantas foram comparadas com plantas tratadas apenas com água. No final da campanha, analisou-se a presença de fungos do lenho no ponto de enxertia, na base do porta-enxerto e nas raízes.
No ponto de enxertia, a incidência foi reduzida em 96% para Diplodia seriata, 100% para Neofusicoccum parvum, 77% para Phaeoacremonium minimum e 67% para Phaeomoniella chlamydospora. Na base do porta-enxerto, Phaeomoniella chlamydospora diminuiu 93%.
| Ponto de enxertia – fungo | Incidência testemunha | Redução com Vintec |
|---|---|---|
| Diplodia seriata | 26,6% | 96% |
| Neofusicoccum parvum | 6,6% | 100% |
| Phaeoacremonium minimum | 26,6% | 77% |
| Phaeomoniella chlamydospora | 21,3% | 67% |
Segundo e terceiro anos, na vinha. As plantas foram instaladas em duas parcelas (Requena e Campo Arcís). A redução dos fungos do lenho manteve-se, com descidas de incidência na maioria dos casos entre 50 e 100%, consoante o agente patogénico e a zona analisada. Os resultados variam de uma parcela e de um agente patogénico para outro; Phaeoacremonium minimum, em particular, continua a ser mais difícil de conter na base do porta-enxerto.
Estes resultados indicam que um tratamento desde o viveiro permite entregar plantas com menos fungos do lenho, com um efeito que se prolonga após a plantação.
Compatibilidade com o tratamento com água quente (TAQ)
Este trabalho foi realizado na Alemanha pelo instituto vitícola DLR Rheinpfalz, que dispõe do seu próprio viveiro experimental, em conjunto com a Universidade de Göttingen, e publicado em 2025 na revista OENO One. Lenho em repouso recebeu um TAQ a 50 °C durante 45 minutos numa cuba profissional de 6000 L e, depois, uma inoculação de Trichoderma atroviride SC1 a 2 g/L.
A SC1 foi recuperada em mais de 90% das amostras de lenho após o tratamento com água quente: o TAQ não compromete a sua instalação. Sobretudo, a combinação dos dois eliminou de forma duradoura Phaeomoniella chlamydospora, Phaeoacremonium minimum e Diplodia seriata durante todo o acompanhamento, ou seja, doze meses.
As duas técnicas complementam-se: combinar o tratamento com água quente e Vintec permite obter uma qualidade sanitária superior do material vegetal, atuando sobre um espetro mais amplo de doenças. A possibilidade de adicionar Vintec diretamente à água do TAQ está em estudo.
Fonte: Simon D. A., Winterhagen P., Walter R., Wetzel T., Kortekamp A., von Tiedemann A., Eder J. (2025). Hot water treatment combined with Trichoderma inoculation in the nursery protects planting material against grapevine trunk disease. OENO One, 59(2). DOI: 10.20870/oeno-one.2025.59.2.8385
Duração da calda de imersão
Como Vintec contém um microrganismo vivo, acompanhámos em laboratório a evolução dos banhos de imersão: concentração total de esporos, percentagem de esporos viáveis e contaminação bacteriana.
- A concentração total de esporos corresponde ao valor teórico (10 milhões de esporos/mL a 1 g/L) e mantém-se estável ao longo do tempo.
- A viabilidade, pelo contrário, diminui. Nos ensaios italianos, passa de 92% para 87,5% em 3 dias. Num banho francês mais utilizado, passa de cerca de 97% na preparação para 76-78% dois dias depois. O fator determinante parece ser o tempo mais do que o número de plantas imersas.
- Adicionar Vintec a um banho antigo não recupera a viabilidade, provavelmente devido à contaminação acumulada.
- A adição de cobre à água limita o desenvolvimento bacteriano e evita que o banho se degrade.
Na prática, é preferível renovar a calda a cada 3 dias do que prolongá-la com recargas.
Condições de utilização recomendadas
| Etapa | Dose |
|---|---|
| Imersão / revestimento de plantas, garfos e porta-enxertos | 1 g/L |
| Pulverização das caixas de estratificação | 2 g/L |
| Renovação da calda | a cada 3 dias |
Momentos de aplicação: hidratação / reidratação, estratificação, após o arranque antes da câmara frigorífica. A dose de 1 g/L oferece o melhor equilíbrio entre eficácia, praticidade e custo.
Aspetos ainda por esclarecer
A aplicação direta de Vintec na água do TAQ está em estudo, tal como o limiar de viabilidade dos esporos abaixo do qual a proteção deixa de ser suficiente.
Para qualquer questão técnica sobre estes ensaios, a nossa equipa está à sua disposição através do formulário de contacto.
N.º de registo ES-00468. Utilize os produtos fitofarmacêuticos com precaução. Antes de qualquer utilização, leia sempre o rótulo e as informações sobre o produto.
