Il modo in cui produciamo e consumiamo cibo sta cambiando. Consumatori, supermercati e produttori condividono ora una preoccupazione crescente: consumare alimenti più sicuri e sani secondo i principi della sicurezza alimentare e delle buone pratiche agricole, senza compromettere la produttività o la redditività aziendale.
In questo contesto nasce Veganic Food Care, il nuovo progetto strategico di Veganic sviluppato insieme ad agricoltori, supermercati e catene di distribuzione. Questo programma diventa un pilastro fondamentale del nostro scopo: lasciare un mondo migliore alle generazioni future attraverso un’agricoltura più sostenibile e responsabile.
Un impegno concreto per l’alimentazione, la salute e il benessere
Veganic Food Care comprende un insieme di azioni che promuovono un’alimentazione più sana basata su frutta e verdura prodotte con un sistema IPM, rafforzando la sicurezza alimentare, la qualità e il legame tra nutrizione, benessere e sostenibilità.
Notizie che avvertono della presenza di residui di pesticidi negli alimenti freschi stanno diventando sempre più comuni, aumentando la preoccupazione sociale e le richieste dei consumatori riguardo a:
- Sicurezza alimentare
- Trasparenza nella produzione
- Tracciabilità alimentare
- Impatto ambientale
Il consumatore di oggi vuole sapere cosa mangia, come viene prodotto e quale impatto ha sulla sua salute e sul pianeta. In Veganic crediamo che il cambiamento inizi nel campo ma debba arrivare fino allo scaffale del supermercato. Per questo Veganic Food Care collega produzione, distribuzione e consumo all’interno di un modello agricolo sostenibile e misurabile.
Cos’è Veganic Food Care?
Veganic Food Care è un progetto collaborativo tra Veganic, supermercati e produttori agricoli progettato per implementare programmi avanzati di Gestione Integrata dei Parassiti (IPM) e strategie per la salute del suolo, con l’obiettivo di progredire verso un’agricoltura più sostenibile.
Il nostro approccio si basa su diversi pilastri fondamentali.
Protocolli avanzati di Gestione Integrata dei Parassiti (IPM)
Applichiamo protocolli completi di protezione fogliare che combinano:
- Prodotti di biocontrollo
- Insetti utili
- Uso ridotto e selettivo di prodotti per il controllo di parassiti e malattie
- Monitoraggio continuo
Questo consente un controllo efficace e sostenibile dei principali parassiti e malattie che colpiscono ogni coltura.
Strategie per la salute del suolo e il microbiota
Insieme al progetto Veganic Planet Care, lavoriamo sulla rigenerazione del suolo, il potenziamento del microbiota, la salute del suolo e il rafforzamento del sistema radicale attraverso microrganismi benefici che:
- Aumentano il microbiota del suolo
- Migliorano l’assimilazione dei nutrienti (N-P-K e micronutrienti)
- Rigenerano la struttura biologica del suolo
Riduzione dell’uso di prodotti chimici di sintesi
I programmi Veganic Food Care consentono una riduzione progressiva, o addirittura l’eliminazione, dei prodotti chimici di sintesi, grazie al maggiore utilizzo di soluzioni di biocontrollo che combinano diversi strumenti come biostimolanti, biofertilizzanti, biofungicidi e altri.
Riduzione dei residui in frutta e verdura
L’implementazione di questi protocolli consente una riduzione significativa dei residui al momento del raccolto, verificata attraverso analisi multi-residuo continue. Questo è un indicatore chiave per produrre frutta e verdura pienamente allineate ai requisiti dei supermercati europei e dei consumatori.
Ridotto impatto ambientale
L’impatto ambientale di questi programmi viene valutato utilizzando l’indice EIQ sviluppato dalla Cornell University, che consente di misurare oggettivamente i miglioramenti in termini di sostenibilità.
I programmi IPM di Veganic Food Care riducono l’impatto ambientale associato all’uso di prodotti chimici e migliorano chiaramente uno degli indicatori chiave di sostenibilità in agricoltura.
Maggiore redditività per gli agricoltori
I nostri programmi combinano strumenti di biocontrollo fogliare e soluzioni per il suolo, consentendo agli agricoltori di:
- Migliorare la produttività
- Aumentare la qualità finale di frutta e verdura
Mantenere o migliorare la redditività aziendale
Risultati misurabili e validati in campo
L’obiettivo del modello è chiaro:
- Efficacia agronomica
- Riduzione dell’uso di prodotti chimici di sintesi
- Maggiore sicurezza alimentare
- Minore impatto ambientale
Tutto questo senza compromettere produttività, redditività o conformità normativa.
Una proposta di valore chiara per supermercati e distribuzione
Veganic Food Care consente a supermercati e catene di distribuzione di:
- Ricevere frutta e verdura adattate ai loro requisiti in termini di LMR (Limiti Massimi di Residuo) e una drastica riduzione del numero di principi attivi di sintesi
- Allineare la loro catena di approvvigionamento agli standard di sostenibilità e qualità
- Ridurre il rischio di rifiuti commerciali o reputazionali
- Garantire tracciabilità e coerenza tra i fornitori
Tutto questo senza dover gestire direttamente le operazioni tecniche in campo.
Veganic agisce come partner tecnico specializzato, collegando i supermercati con programmi IPM personalizzati implementati direttamente nelle aziende agricole.
Un modello vantaggioso per produttori e distribuzione
Il modello Veganic Food Care segue una roadmap chiara ed efficiente:
- Veganic progetta protocolli IPM completi (Veganic Food Care) e strategie per la salute del suolo (Veganic Planet Care)
- I fornitori dei supermercati implementano questi protocolli insieme al team tecnico Veganic
- Gli agricoltori richiedono i prodotti necessari alla distribuzione Veganic nella loro zona
- I distributori forniscono le soluzioni e partecipano attivamente al lavoro congiunto con i produttori
- Il risultato: colture con minore uso di prodotti chimici di sintesi, controllo efficace dei parassiti e produzione allineata ai requisiti del mercato
Veganic supporta tecnicamente gli agricoltori durante l’intero processo per garantire risultati reali, misurabili e sostenibili.
Evidenze scientifiche e risultati misurabili: Open Days ad Almería
In Veganic crediamo nel dimostrare con i fatti che un’agricoltura più sostenibile è possibile.
Durante la prima settimana di febbraio abbiamo organizzato gli Open Days ad Almería, in formato showroom, dove abbiamo dimostrato in condizioni di coltivazione reali che è possibile ridurre le applicazioni chimiche e l’impatto ambientale mantenendo produttività e redditività.
Caso di successo: coltura di cetriolo snack ad Almería
Dati della prova
Località: Almería, Spagna
Cooperativa: Cohorsan
Coltura
- Cetriolo snack – varietà Quarto
- 20.000 piante/ha (sesto d’impianto 0,5 × 2 m)
- Irrigazione a goccia
Periodo della prova
- Inizio: novembre 2025
Fine: marzo 2026
Disegno sperimentale
- Confronto tra il protocollo standard dell’agricoltore vs protocollo Veganic
- Serra di 12.000 m²
- 2 parcelle da 6.000 m²
- 4 ripetizioni per trattamento
Indicatori valutati (KPI)
- Efficacia di controllo (incidenza e gravità)
- Riduzione dei principi attivi chimici
- Riduzione dei residui chimici al raccolto
- Produzione totale (raccolto)
- Microbioma del suolo e disponibilità di nutrienti
- Indice di impatto ambientale Cornell EIQ
- Ritorno economico (ROI)
Risultati ottenuti
I risultati hanno confermato il potenziale del modello Veganic Food Care:
- Stessa efficacia di controllo contro Peronospora, Argentatura e Botrite
- Riduzione del 55% nell’uso di prodotti chimici di sintesi
- Riduzione dei principi attivi chimici da 5 a 2 (-60%)
- Riduzione dei residui al raccolto: dal 111% all’11% dell’LMR
- +2.614 kg di produzione aggiuntiva rispetto al controllo (aumento della resa del 13%)
- Riduzione del 60% dell’impatto ambientale
- Chiaro miglioramento della redditività dell’agricoltore, con un ROI positivo di quasi 1 € per m²
Questi risultati dimostrano che sostenibilità e redditività possono andare di pari passo nell’agricoltura moderna.
Il futuro dell’alimentazione inizia nel campo
Veganic Food Care non è solo un progetto. È un modo concreto per avanzare verso un sistema alimentare più trasparente, equo e sano.
Il nostro pilastro fondamentale è la sostenibilità e il nostro scopo è chiaro:
Lasciare un mondo migliore alle generazioni future.
Con Veganic Food Care facciamo un altro passo avanti affinché produttori, supermercati e consumatori si muovano insieme verso un’agricoltura che protegge il suolo, la salute e il futuro.
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