我们生产和消费食品的方式正在发生变化。消费者、超市和生产商现在都有一个共同且日益增长的关注点：在食品安全和良好农业规范的原则下，消费更安全、更健康的食品，同时不损害生产力或农场盈利能力。
在此背景下，Veganic Food Care 应运而生——这是 Veganic 与农民、超市和分销链共同开发的全新战略项目。该计划成为我们宗旨的关键支柱：通过更可持续和负责任的农业，为后代留下一个更美好的世界。
对食品、健康和福祉的真实承诺
Veganic Food Care 包含一系列行动，旨在促进基于 IPM 系统（病虫害综合管理）生产的蔬菜水果提供更健康的营养，强化食品安全、质量以及营养、福祉与可持续性之间的联系。
有关新鲜食品中农药残留的警告新闻正变得越来越普遍，引发了社会关注，并增加了消费者对以下方面的需求：
- 食品安全
- 生产透明度
- 食品可追溯性
- 环境影响
今天的消费者想知道他们吃的是什么、是如何生产的，以及对他们的健康和地球有什么影响。在 Veganic，我们相信变革始于田间，但必须延伸至超市货架。这就是为什么 Veganic Food Care 在一个可持续且可衡量的农业模型中，将生产、分销和消费联系在一起。
什么是 Veganic Food Care？
Veganic Food Care 是 Veganic、超市和农业生产商之间的合作项目，旨在实施先进的病虫害综合管理 (IPM) 计划和土壤健康策略，目标是向更可持续的农业迈进。
我们的方法基于几个关键支柱。
先进的病虫害综合管理 (IPM) 协议
我们应用全面的叶面保护协议，结合了：
- 生物防治产品
- 益虫
- 减少并选择性地使用病虫害防治产品
- 持续监测
这能够对影响每种作物的各种主要病虫害进行有效且可持续的控制。
土壤健康和微生物群策略
结合 Veganic Planet Care 项目，我们致力于土壤再生、微生物群增强、土壤健康，并通过有益微生物强化根系，从而：
- 增加土壤微生物群
- 改善营养吸收（氮-磷-钾及微量元素）
- 再生土壤的生物结构
减少合成化学品的使用
得益于越来越多地使用结合了植物增强剂、生物肥料、生物杀真菌剂等不同工具的生物防治解决方案，Veganic Food Care 计划允许逐步减少甚至消除合成化学产品。
减少水果和蔬菜中的残留
这些协议的实施使得收获时的残留量显著降低，并通过持续的多残留分析得到验证。这是生产完全符合欧洲超市和消费者要求的水果和蔬菜的关键指标。
降低环境影响
这些计划的环境影响使用康奈尔大学开发的 EIQ 指数进行评估，从而能够客观地衡量可持续性的改进。
Veganic Food Care IPM 计划减少了与化学品使用相关的环境影响，并明显改善了农业关键可持续性指标之一。
为农民带来更高的盈利能力
我们的计划结合了叶面生物防治工具和土壤解决方案，使农民能够：
- 提高生产力
- 提高水果和蔬菜的最终质量
维持或提高农场盈利能力
可衡量且经过田间验证的结果
该模型的目标很明确：
- 农艺功效
- 减少合成化学品的使用
- 更高的食品安全
- 更低的环境影响
所有这些都在不损害生产力、盈利能力或监管合规性的前提下实现。
为超市和分销商提供明确的价值主张
Veganic Food Care 允许超市和分销链：
- 接收符合其 MRL（最大残留限量） 要求的水果和蔬菜，并大幅减少合成活性成分的数量
- 使其供应链符合可持续性和质量标准
- 降低商业或声誉被拒绝的风险
- 确保供应商之间的可追溯性和一致性
所有这些都无需直接管理田间技术操作。
Veganic 作为专业的技术合作伙伴，将超市与直接在农场实施的定制 IPM 计划联系起来。
生产商与分销商的双赢模式
Veganic Food Care 模型遵循清晰高效的路线图：
- Veganic 设计完整的 IPM 协议 (Veganic Food Care) 和土壤健康策略 (Veganic Planet Care)
- 超市供应商与 Veganic 技术团队共同实施这些协议
- 农民向其所在地区的 Veganic 分销商申请所需产品
- 分销商提供解决方案并积极参与同生产商的合作
- 结果：合成化学品使用量更低、病虫害防治有效且生产符合市场要求的作物
Veganic 在整个过程中为农民提供技术支持，以确保真实、可衡量且可持续的结果。
科学证据和可衡量的结果：阿尔梅里亚开放日
在 Veganic，我们相信用事实证明更可持续的农业是可能的。
在 2 月的第一周，我们在阿尔梅里亚组织了以展示厅形式开展的开放日活动，在真实的种植条件下证明了在保持生产力和盈利能力的同时，减少化学应用和环境影响是可行的。
成功案例：阿尔梅里亚的小黄瓜作物
试验数据
地点：西班牙，阿尔梅里亚
合作社：Cohorsan
作物
- 小黄瓜 – 品种 Quarto
- 20,000 株/公顷（间距 0.5 × 2 米）
- 滴灌
试验期
- 开始：2025 年 11 月
结束：2026 年 3 月
实验设计
- 农民标准协议与 Veganic 协议之间的对比
- 12,000 平方米温室
- 2 个 6,000 平方米的地块
- 每种处理 4 次重复
评估指标 (KPI)
- 防治功效（发病率和严重程度）
- 减少化学活性成分
- 减少收获时的化学残留
- 总产量（收获）
- 土壤微生物组和养分可用性
- 康奈尔 EIQ 环境影响指数
- 经济回报 (ROI)
获得的结果
结果证实了 Veganic Food Care 模型的潜力：
- 对霜霉病、银叶病和灰霉病具有相同的防治功效
- 合成化学品的使用量减少了 55%
- 化学活性成分从 5 种减少到 2 种 (-60%)
- 收获时的残留减少：从 MRL 的 111% 降至 11%
- 与对照组相比，额外增产 2,614 公斤（产量增加 13%）
- 环境影响降低 60%
- 农民盈利能力明显提高，每平方米 ROI 正向收益接近 1 欧元
这些结果表明，在现代农业中，可持续性和盈利能力可以齐头并进。
食品的未来始于田间
Veganic Food Care 不仅仅是一个项目。它是迈向更透明、更公平、更健康食品系统的具体途径。
我们的核心支柱是可持续性，我们的宗旨很明确：
为后代留下一个更美好的世界。
通过 Veganic Food Care，我们又向前迈进了一步，让生产商、超市和消费者共同迈向保护土壤、健康和未来的农业。
