O pimento \u00e9 uma das culturas mais exigentes que um agricultor pode assumir. Combina um ciclo produtivo longo, uma colheita cont\u00ednua durante v\u00e1rios meses, uma elevada densidade de planta\u00e7\u00e3o, um sistema radicular que n\u00e3o tolera nem o encharcamento nem a salinidade e um mercado de fresco que avalia o fruto ao mesmo tempo pelo aspeto, pela uniformidade e pelo perfil de res\u00edduos. Cada uma destas caracter\u00edsticas \u00e9 ger\u00edvel isoladamente. Juntas, d\u00e3o origem a uma cultura em que um problema deixado sem acompanhamento durante duas semanas raramente se recupera.<\/p>\n\n\n\n
Segue-se uma an\u00e1lise dos desafios que mais limitam a produ\u00e7\u00e3o de pimento, das raz\u00f5es pelas quais se comportam como se comportam e dos casos em que as solu\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas e de origem natural ajudam realmente.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00eas caracter\u00edsticas da cultura explicam a maior parte dos seus problemas.<\/p>\n\n\n\n
O ciclo \u00e9 longo e simult\u00e2neo.<\/strong> Em produ\u00e7\u00e3o protegida, uma cultura de pimento pode permanecer oito meses ou mais na estufa, a florir, vingar, engrossar frutos e ser colhida ao mesmo tempo. N\u00e3o h\u00e1 uma separa\u00e7\u00e3o clara entre estados fenol\u00f3gicos, o que significa que n\u00e3o existe nenhuma janela em que se possa aplicar um tratamento sem pensar no fruto que ser\u00e1 colhido dias depois. Os intervalos de seguran\u00e7a deixam de ser uma formalidade e passam a ser a principal limita\u00e7\u00e3o de todo o programa de prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n O ambiente favorece a praga.<\/strong> Uma estufa oferece temperaturas est\u00e1veis, prote\u00e7\u00e3o contra a chuva e nenhum inimigo natural, a n\u00e3o ser os que forem introduzidos. Popula\u00e7\u00f5es de tripes, mosca-branca e \u00e1caro-aranha que ao ar livre seriam reguladas reproduzem-se aqui sem interrup\u00e7\u00e3o, e o tempo entre gera\u00e7\u00f5es encurta \u00e0 medida que a temperatura sobe.<\/p>\n\n\n\n O sistema radicular n\u00e3o perdoa.<\/strong> As ra\u00edzes do pimento s\u00e3o superficiais em rela\u00e7\u00e3o ao tamanho da parte a\u00e9rea e muito sens\u00edveis \u00e0 falta de oxig\u00e9nio e \u00e0 acumula\u00e7\u00e3o de sais. Ambas as condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o comuns nos solos de estufa intensiva, e ambas enfraquecem a planta antes de qualquer sintoma ser vis\u00edvel acima do solo.<\/p>\n\n\n\n O pimento sofre danos diretos de v\u00e1rias pragas, mas o fator decisivo n\u00e3o costuma ser o dano por alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Os tripes (Frankliniella occidentalis<\/em>)<\/strong> provocam cicatrizes e deforma\u00e7\u00f5es no fruto, que por si s\u00f3 podem desvalorizar um lote. A sua import\u00e2ncia real, no entanto, est\u00e1 no papel de vetores do v\u00edrus do bronzeamento do tomateiro (TSWV), para o qual n\u00e3o existe tratamento curativo. Uma vez que o v\u00edrus est\u00e1 na cultura, a gest\u00e3o limita-se a controlar o vetor e a eliminar as plantas afetadas; \u00e9 por isso que o controlo dos tripes se avalia pelo n\u00edvel populacional muito antes de surgir o dano econ\u00f3mico, e n\u00e3o depois.<\/p>\n\n\n\n A mosca-branca<\/a> (Bemisia tabaci<\/em>, Trialeurodes vaporariorum<\/em>)<\/strong> alimenta-se do floema, enfraquece a planta e produz melada sobre a qual se desenvolve a fumagina, que mancha o fruto. Tamb\u00e9m transmite v\u00edrus. As suas popula\u00e7\u00f5es crescem depressa, est\u00e1 bem protegida na p\u00e1gina inferior das folhas e a resist\u00eancia aos inseticidas convencionais est\u00e1 amplamente documentada.<\/p>\n\n\n\n Os af\u00eddeos<\/strong> colonizam os \u00e1pices e as folhas jovens, transmitem v\u00edrus com efic\u00e1cia e reproduzem-se por partenog\u00e9nese, pelo que um \u00fanico indiv\u00edduo pode fundar uma col\u00f3nia.<\/p>\n\n\n\n O \u00e1caro-aranha<\/a> (Tetranychus urticae<\/em>)<\/strong> torna-se um problema em condi\u00e7\u00f5es quentes e secas, sobretudo no final do ciclo. Desenvolve resist\u00eancias rapidamente e esconde-se sob uma teia que funciona como barreira f\u00edsica a qualquer tratamento de contacto.<\/p>\n\n\n\n As lagartas de lepid\u00f3pteros<\/strong> (Spodoptera<\/em>, Helicoverpa<\/em>, Chrysodeixis<\/em>) perfuram o fruto. Uma \u00fanica larva estraga um fruto que levou semanas a crescer, e o dano s\u00f3 \u00e9 descoberto na colheita.<\/p>\n\n\n\n Os nem\u00e1todes<\/strong>, sobretudo Meloidogyne<\/em>, deformam as ra\u00edzes, limitam a absor\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e nutrientes e predisp\u00f5em a planta aos patog\u00e9neos do solo. O seu dano \u00e9 cr\u00f3nico e confunde-se facilmente com um problema de nutri\u00e7\u00e3o ou de rega.<\/p>\n\n\n\n Phytophthora capsici<\/strong> \u00e9 a doen\u00e7a mais grave da cultura. Ataca o colo e as ra\u00edzes e, em condi\u00e7\u00f5es de encharcamento, mata as plantas em poucos dias. Propaga-se pela \u00e1gua de rega e sobrevive no solo, pelo que a primeira linha de defesa \u00e9 a gest\u00e3o da drenagem e da rega, e n\u00e3o o calend\u00e1rio de tratamentos.<\/p>\n\n\n\n O o\u00eddio (Leveillula taurica<\/em>)<\/strong> \u00e9 caracter\u00edstico do pimento por ser endoparasita: coloniza a folha por dentro e surge primeiro como manchas amarelas na p\u00e1gina superior, com esporula\u00e7\u00e3o na p\u00e1gina inferior. Quando se torna vis\u00edvel, j\u00e1 est\u00e1 instalado, e uma desfolia\u00e7\u00e3o intensa exp\u00f5e o fruto a escald\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n Botrytis cinerea<\/strong> entra por feridas, cortes de poda e tecido floral senescente, e desenvolve-se sempre que a humidade se mant\u00e9m elevada e a vegeta\u00e7\u00e3o continua molhada. Numa cultura densa colhida continuamente, est\u00e3o sempre a ser criadas feridas.<\/p>\n\n\n\n As bacterioses<\/strong>, em especial a mancha bacteriana por Xanthomonas<\/em>, propagam-se com os salpicos de \u00e1gua e a humidade elevada e t\u00eam op\u00e7\u00f5es curativas muito limitadas, o que coloca todo o peso na preven\u00e7\u00e3o e no material vegetal.<\/p>\n\n\n\n Uma parte significativa do fruto rejeitado no pimento perde-se por fisiopatias, e trat\u00e1-las como doen\u00e7as faz perder tempo e produto.<\/p>\n\n\n\n A podrid\u00e3o apical<\/strong> \u00e9 uma car\u00eancia de c\u00e1lcio<\/a> localizada na parte distal do fruto. Normalmente n\u00e3o surge porque falte c\u00e1lcio no solo, mas porque este n\u00e3o chegou ao fruto: o c\u00e1lcio desloca-se com a corrente de transpira\u00e7\u00e3o, e qualquer condi\u00e7\u00e3o que interrompa o fluxo de \u00e1gua (picos de calor, salinidade, rega irregular, danos na raiz) provoca o dist\u00farbio mesmo em culturas bem fertilizadas.<\/p>\n\n\n\n A queda de flores e frutos<\/strong> ocorre ap\u00f3s temperaturas extremas durante a flora\u00e7\u00e3o. Acima de cerca de 32\u201335 \u00b0C a viabilidade do p\u00f3len diminui, e abaixo de cerca de 15 \u00b0C a fecunda\u00e7\u00e3o \u00e9 prejudicada. O resultado \u00e9 uma quebra na produ\u00e7\u00e3o que surge tr\u00eas a quatro semanas depois do epis\u00f3dio que a provocou.<\/p>\n\n\n\n Os escald\u00f5es e o rachamento<\/strong> devem-se \u00e0 exposi\u00e7\u00e3o repentina do fruto ap\u00f3s uma desfolia\u00e7\u00e3o e \u00e0s mudan\u00e7as bruscas na disponibilidade de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n O fator comum \u00e9 o stress. Gerir a capacidade da planta para lhe resistir n\u00e3o \u00e9 um pormenor est\u00e9tico: \u00e9 uma parte substancial da produ\u00e7\u00e3o comercializ\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n As ferramentas biol\u00f3gicas e de origem natural adaptam-se especialmente bem a esta cultura, por raz\u00f5es que lhe s\u00e3o pr\u00f3prias.<\/p>\n\n\n\n Intervalo de seguran\u00e7a.<\/strong> Numa cultura colhida duas vezes por semana, os produtos com intervalo de seguran\u00e7a nulo ou muito curto n\u00e3o s\u00e3o uma prefer\u00eancia: s\u00e3o muitas vezes a \u00fanica op\u00e7\u00e3o dispon\u00edvel na fase produtiva.<\/p>\n\n\n\nPress\u00e3o de pragas: o problema dos vetores<\/h2>\n\n\n\n
Doen\u00e7as: sobretudo um problema de solo e humidade<\/h2>\n\n\n\n
Os dist\u00farbios que n\u00e3o s\u00e3o causados por um patog\u00e9neo<\/h2>\n\n\n\n
Onde entram as biossolu\u00e7\u00f5es<\/h2>\n\n\n\n